Alkohole: Ethanol & Co. - Stoffe mit OH

Alkohole: Ethanol & Co. - Stoffe mit OH
Alkohole: Ethanol & Co. - Stoffe mit OH
Art.-Nr. Onlinemedium: 5501247
Art.-Nr. physisches Medium: 4602714
Adressatenbereich:
Allgemeinbildende Schule 9.-13. Klasse
Lizenzgebiete:
weltweit
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Beschreibung

Details

Die Stoffklasse der Alkohole hat mehr zu bieten als 'nur' das Ethanol. Die DVD behandelt die OH-Gruppe, deren Aufbau und chemische Auswirkungen, die homologe Reihe der Alkanole und die Methanolsynthese. Die Inhalte werden stets im Kontext von Alltagsphänomenen erarbeitet und mithilfe von Animationen visualisiert. Im ROM-Teil der DVD stehen Arbeitsblätter, didaktische Hinweise, eine ausführliche Stationsarbeit und weitere ergänzende Unterrichtsmaterialien zur Verfügung.

Lernziele:
Bezug zu Lehrplänen und Bildungsstandards
Die Schülerinnen und Schüler
- kennen Alkohole und deren Reaktionen;
- können einfache organische Verbindungen benennen und zeichnen;
- wenden die Nomenklatur-Regeln 1-7 an;
- differenzieren zwischen Alkanen und Alkanolen;
- kennen die Strukturformel des Ethanolmoleküls;
- verstehen den Einfluss der Hydroxygruppen auf die Eigenschaften der Alkohole;
- kennen die Eigenschaften und Verwendungen ausgewählter organischer Stoffe im Alltag und in der Technik und können diese beschreiben;
- können den Nachweis und die Bildung von Ethanol bei der alkoholischen Gärung erläutern;
- können Bier- und Weinherstellung aus chemischer Sicht erklären;
- beschreiben Änderungen von Stoffeigenschaften innerhalb einer ausgewählten homologen Reihe;
- erklären zwischenmolekulare Wechselwirkungen;
- erkennen die Alltagsrelevanz von Alkoholen und können diese erarbeiten, auswerten und präsentieren.

Produktionsmerkmale:
16:9, Stereo; DVD-Teil: 2 Filme, 6 Sequenzen, 3 Menüs, 10 Bilder; DVD-ROM-Teil: 4 Arbeitsblätter PDF, 4 Arbeitsblätter Word, 1 Verwendung im Unterricht, 2 Filmkommentare/Filmtexte, 1 Programmstruktur, 1 Begleitheft, 1 Linkliste, 10 Stationen, 3 PDF-Arbeitsblätter zum Ausfüllen

Technische Voraussetzungen:
Ein aktueller Webbrowser (z.B. Internet Explorer, Mozilla Firefox, Opera, Apple Safari), einen installierten Adobe Acrobat Reader®, für das Abspielen der Videosequenzen mindestens den Windows Mediaplayer 9.

Informationen:
Medienart: Didaktisches FWU-Onlinemedium
Adressatenempfehlung: Allgemeinbildende Schule 9.-13. Klasse
Produktionsjahr: 2010 (2010)
FSK-/USK-Vermerk: Lehrprogramm
Öffentliche Vorführrechte: Ja
Dieses Medium enthält keine Musik
Sprache: Deutsch
Laufzeit: 22 min f

Sachgebiete:
Chemie - Physikalische Chemie - Bindung, Struktur, Eigenschaften
Chemie - Organische Chemie - Kohlenwasserstoffe
Chemie - Organische Chemie - Stoffe mit funktionellen Gruppen
Chemie - Organische Chemie - Polymere Stoffe, Naturstoffe
Chemie - Angewandte Chemie - Chemie in Alltag und Umwelt

Schlagworte:
Alkohol; Destillation; Gärung; Kohlenwasserstoffe; Methan; Molekül; Alkane; Alkanole; Benzol; Butanol; Elektronegativität; Essigsäure; Ethanol; Formaldehyd; Hexanol; Homologe Reihe; Hydroxygruppe; Konservierungsmittel; Lösemittel; Methanol; Pentanol; Propanol; Synthese; Teilladung; Wasserstoffbrückenbindung; Wein
Begleitmaterial

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